Native Rice Collection
옥돼지쌀
구수함의 새로운 발견
밥맛변화하는 식감과 향
평안북도(옥경), 전라남도(멧돼지찰)우보농장블랜딩백미 7분도
고들밥과 진밥의 취향을 동시에 만족시키는 블랜딩쌀. 옥경도(멥쌀)와 멧돼지찰(찹쌀)을 블랜딩하여 시간이 지남에 따라 변하는 식감과 피어나는 향을 표현한 쌀.
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Fine Earth Rice Archive
Taste & Facts
쌀을 고르기 전에 볼 것들
Flavor Note
변화하는 식감과 향
품종의 밥맛과 식감 특징을 확인된 기록만 바탕으로 정리했습니다.
밥맛변화하는 식감과 향
식감/스타일따뜻할 때는 부드럽고, 식으면 식감이 생겨나는 쌀.
추천 용기모든 용기와 잘 어울림
Key Facts
핵심 정보
산지, 생산자, 분류처럼 쌀을 고를 때 먼저 확인할 정보를 값이 있는 항목만 정리했습니다.
지역평안북도(옥경), 전라남도(멧돼지찰)
생산자우보농장
분류블랜딩
도정백미 7분도
Reading
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