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Fine Earth Native Rice
향찰

Native Rice Collection

향찰

구수한 향이 오래 머무는 찹쌀

밥맛은은하고 오래 가는 고소한 향
경남을 비롯한 남부지역주나미찹쌀백미 9분도

구수한 향이 일품인 찹쌀. 이름처럼 향이 은은하고 오래 가며, 어떤 쌀과 블랜딩해도 향을 더하고 식감을 개선해주는 효과가 있다. 90년대에 육종된 아랑향찰일 가능성이 있으며, 주나미농장에서 자연재배...

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Taste & Facts

쌀을 고르기 전에 볼 것들

Flavor Note

은은하고 오래 가는 고소한 향

품종의 밥맛과 식감 특징을 확인된 기록만 바탕으로 정리했습니다.

밥맛은은하고 오래 가는 고소한 향
식감/스타일고소한 향이 생쌀부터 밥이 다 될 때까지 떠나지 않는다. 쌀의 단맛도 일품이라 밥을 지어먹어도 좋고 떡을 해먹어도 좋다. 누룽지를 만들면 더 좋다.
추천 용기돌솥

Key Facts

핵심 정보

산지, 생산자, 분류처럼 쌀을 고를 때 먼저 확인할 정보를 값이 있는 항목만 정리했습니다.

지역경남을 비롯한 남부지역
생산자주나미
분류찹쌀
도정백미 9분도

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